ZUTATEN FÜR 4 MENSCHEN

  • 400g di paccheri d’Aragona
  • 4 frische Artischocken
  • Natives Olivenöl extra
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 20 rote schalenlose Garnelen
  • 20 gegrillte grüne Oliven
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 Kirschtomaten

Methode

In einer Pfanne das Öl und eine Knoblauchzehe braten, die in Keile geschnittenen Artischocken, die Brühe und das Salz hinzufügen. Nach der Hälfte des Garvorgangs halbierte Pachino-Tomaten und Oliven hinzufügen und fertig kochen.

Die Paccheri aus Tarragona al dente abtropfen lassen und in der Pfanne mit der Sauce aus Artischocken, Pachino und Oliven kochen.

Erst zu diesem Zeitpunkt die roten Garnelen hinzufügen. Legen Sie die Paccheri auf einen flachen Teller.