FUSILLONI MIT BROCCOLI-CREME, CRISPY CHEEK UND PECORINO

ZUTATEN FÜR 4 MENSCHEN

  • 500g fusilloni d’Aragona
  • 1 römischer Brokkoli
  • Natives Olivenöl extra
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Chili
  • 6 dick geschnittene Speckscheiben
  • 100 g geriebener römischer Pecorino

Methode

In einem Topf Knoblauch, Öl und Chili anbraten, den Brokkoli hinzufügen und mit etwas Wasser kochen.

Abgesehen davon den in Streifen geschnittenen Speck anbraten und zum Brokkoli geben.

Die Fusilli von Aragon in den Brokkoli abtropfen lassen und den Pecorino Romano hinzufügen.