In un tegame, imbiondire l’aglio, l’olio e il peperoncino, aggiungere i broccoli e portare a cottura aggiungendo poca acqua. A parte, rosolare bene il guanciale tagliato a listarelle e aggiungerlo ai broccoli. Scolare i fusilloni d’Aragona nei broccoli e mantecare con il pecorino romano.
26 Febbraio 2021
Fusilloni with broccoli cream
FUSILLONI WITH BROCCOLI CREAM, CRISPY CHEEK AND PECORINO
In un tegame, imbiondire l’aglio, l’olio e il peperoncino, aggiungere i broccoli e portare a cottura aggiungendo poca acqua. A parte, rosolare bene il guanciale tagliato a listarelle e aggiungerlo ai broccoli. Scolare i fusilloni d’Aragona nei broccoli e mantecare con il pecorino romano.
26 Febbraio 2021
Fusilloni con crema de brócoli
FUSILLONI CON CREMA DE BRÓCOLI, MEJILLA CRUJIENTE Y PECORINO
In einem Topf Knoblauch, Öl und Chili anbraten, den Brokkoli hinzufügen und mit etwas Wasser kochen.
Abgesehen davon den in Streifen geschnittenen Speck anbraten und zum Brokkoli geben.
Die Fusilli von Aragon in den Brokkoli abtropfen lassen und den Pecorino Romano hinzufügen.
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