Pasta e patate, scamorza affumicata e timo limonato
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400g di tubettoni d’Aragona 5 patate rosse Olio extravergine di oliva 80g di guanciale battuto 1 scamorzza affumicata Mezza cipolla Pepe di mulinello Sale 2 rametti di timo limonato PROCEDIMENTO In una pentola, soffriggere la cipolla con un filo d’olio e…
Paccheri mit Artischocken, roten Garnelen und gegrillten Oliven
ZUTATEN FÜR 4 MENSCHEN 400g di paccheri d’Aragona 4 frische Artischocken Natives Olivenöl extra 1 Liter Gemüsebrühe 20 rote schalenlose Garnelen 20 gegrillte grüne Oliven 1 Knoblauchzehe 20 Kirschtomaten Methode In einer Pfanne das Öl und eine Knoblauchzehe braten, die in Keile geschnittenen Artischocken, die…
Paccheri con carciofi, gamberi rossi e olive alla brace
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400g di paccheri d’Aragona 4 carciofi freschi Olio extravergine di oliva 1 litro di brodo vegetale 20 gamberi rossi sgusciati 20 olive verdi alla brace 1 spicchio di aglio 20 pomodori pachino PROCEDIMENTO In un tegame soffriggere l’olio e uno spicchio…
Paccheri mit Artischocken, roten Garnelen und gegrillten Oliven
INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE 400g di paccheri d’Aragona 4 fresh artichokes Extra virgin olive oil 1 liter of vegetable broth 20 shelled red prawns 20 grilled green olives 1 clove of garlic 20 cherry tomatoes METHOD In a pan, fry the oil and a clove…
Paccheri con carciofi, gamberi rossi e olive alla brace
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400g di paccheri d’Aragona 4 carciofi freschi Olio extravergine di oliva 1 litro di brodo vegetale 20 gamberi rossi sgusciati 20 olive verdi alla brace 1 spicchio di aglio 20 pomodori pachino PROCEDIMENTO In un tegame soffriggere l’olio e uno spicchio…
Paccheri con alcachofas, gambas rojas y aceitunas a la plancha
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 400g di paccheri d’Aragona 4 alcachofas frescas Aceite de oliva virgen extra 1 litro de caldo de verduras 20 langostinos rojos sin cáscara 20 aceitunas verdes a la parrilla 1 diente de ajo 20 tomates cherry MÉTODO En una sartén, freír…
Lumaconi con ragù d’anatra e funghi cardoncelli
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500g di lumaconi d’Aragona 1 carota 1 costa di sedano Mezza cipolla 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 foglia di alloro 4 petti di anatra 10 funghi cardoncelli Olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 1 ciuffetto di maggiorana…
Lumaconi with duck ragout and cardoncelli mushrooms
INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE 500g di lumaconi d’Aragona 1 carrot 1 celery stick Half onion 1 tablespoon of tomato paste 1 bay leaf 4 duck breasts 10 cardoncelli mushrooms Extra virgin olive oil 1 clove of garlic 1 sprig of marjoram METHOD In a pan…
Lumaconi con ragù d’anatra e funghi cardoncelli
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500g di lumaconi d’Aragona 1 carota 1 costa di sedano Mezza cipolla 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 foglia di alloro 4 petti di anatra 10 funghi cardoncelli Olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 1 ciuffetto di maggiorana…
Lumaconi con ragú de pato y setas cardoncelli
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 500g di lumaconi d’Aragona 1 zanahoria 1 apio Media cebolla 1 cucharada de pasta de tomate 1 hoja de laurel 4 pechugas de pato 10 hongos cardoncelli Aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 1 ramita de mejorana MÉTODO…
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