FUSILLONI CON CREMA DE BRÓCOLI, MEJILLA CRUJIENTE Y PECORINO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 500g of fusilloni d’Aragona
  • 1 brócoli romano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de guindilla
  • 6 rebanadas de tocino cortadas gruesas
  • 100 g de pecorino romano rallado

MÉTODO

En una cacerola, dore el ajo, el aceite y la guindilla, agregue el brócoli y cocine agregando un poco de agua.

Aparte, dore el tocino cortado en tiras y agréguelo al brócoli.

Escurra los fusilli de Aragón en el brócoli y agregue el pecorino romano.