ZUTATEN FÜR 4 MENSCHEN

  • 800 g eingeweichter Kabeljau
  • Brotmehl
  • Natives Olivenöl extra
  • 500 g geschälte Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Zweige gehackter Majoran
  • 1 Chili
  • 1 Handvoll Pinienkerne

Methode

Mehl die Kabeljaufilets und brate sie mit dem Samenöl in einer Pfanne. Sobald es gut gebräunt ist, legen Sie es beiseite.

In einer Pfanne das Öl mit Knoblauch und Chili anbraten, die geschälten Tomaten und den gehackten Majoran hinzufügen.

Abdecken und köcheln lassen. Nach der Hälfte des Garvorgangs Kabeljaufilets und Pinienkerne hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen. Kabeljau muss buchstäblich abblättern.

Die aragonesische Linguine in die Sauce abtropfen lassen und schnell servieren.