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Autore: daragona

Linguine in umido di baccalà

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 800g di baccalà ammollato Farina per panare Olio extravergine di oliva 500g di pomodori pelati 1 spicchio di aglio 2 rametti di maggiorana tritata 1 peperoncino a pezzi 1 manciata di pinoli PROCEDIMENTO Infarinare i filetti di baccalà e soffriggerlo con…

Fusilloni con crema di broccoli

FUSILLONI CON CREMA DI BROCCOLI, GUANCIALE CROCCANTE E PECORINO INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500g di fusilloni d’Aragona 1 broccolo romano Olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 1 pizzico di peperoncino 6 fette di guanciale tagliate spesse 100g di pecorino romano grattuggiato PROCEDIMENTO In…

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